कैल्शियम उन खनिजों में एक है जिसकी शरीर को अत्यधिक जरूरत होती है. हड्डियों में कमजोरी (Weak Bones) आमतौर पर कैल्शियम की कमी से ही होती है.
इसलिए रोजाना पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना बेहद आवश्यक है। कैल्शियम की कमी दूर करने के लिए इन चीजों का सेवन करें। इनमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
सूखा और भुना हुआ सोयाबीन कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत है आधा कप सोयाबीन से शरीर को 175mg कैल्शियम मिलता है।
तिल के लड्डू संक्रांति में बनाए जाते हैं। हालांकि, अगर आपको दूध पीना पसंद नहीं है, तो कैल्शियम की भरपाई के लिए तिल के लड्डू बनाकर सेवन कर सकते हैं।
तिल में कैल्शियम पाया जाता है।
रागी से कई तरह की डिशेज बनाकर खाई जाती हैं। रागी डोसा, इडली और उत्तपम तो बच्चों को भी बेहद पसंद आता है। 100 ग्राम रागी में 344-364mg कैल्शियम होता है।
अंकूरित मूंग खाने पर शरीर को यूं तो कई फायदे मिलते हैं लेकिन कैल्शियम की मात्रा भी कुछ कम नहीं मिलती। आप अपनी डाइट में हाई प्रोटीन सलाद के साथ अंकुरित साबुत मूंग भी जरूर शामिल करें।
बीन्स में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। साथ ही इसमें विटामिन ए, सी, के, बी 6 फाइबर, आयरन, प्रोटीन, पोटैशियम होता है।
ब्यूरो रिपोर्ट ‘द इंडियन ओपिनियन’