बिना तेल के स्वाद और सेहत का संतुलन, लोग अपना रहे हेल्दी कुकिंग का नया ट्रेंड
स्वस्थ जीवनशैली को लेकर बढ़ती जागरूकता के बीच ऑयल-फ्री रेसिपीज एक नया ट्रेंड बनकर उभरी हैं। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की हेल्दी लाइफस्टाइल और संतुलित खानपान को लेकर की गई अपील के बाद सोशल मीडिया पर बिना तेल वाली रेसिपीज तेजी से चर्चा में हैं। लोग अब स्वाद के साथ सेहत को प्राथमिकता देते हुए किचन में नए प्रयोग कर रहे हैं।
ऑयल-फ्री रेसिपीज में स्टीम्ड ढोकला, ओट्स चीला, वेज सूप, एयर-फ्राइड स्नैक्स, स्प्राउट्स चाट, उबली सब्जियों का सलाद और बेसन चीला जैसे विकल्प लोकप्रिय हो रहे हैं। इन व्यंजनों में कम कैलोरी और कम फैट होने के कारण वजन नियंत्रित रखने और हृदय स्वास्थ्य के लिए इन्हें बेहतर माना जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, ज्यादा तेल का सेवन मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों का खतरा बढ़ा सकता है। हालांकि, शरीर को कुछ मात्रा में हेल्दी फैट की भी जरूरत होती है, इसलिए पूरी तरह तेल छोड़ने के बजाय संतुलित सेवन बेहतर विकल्प है।
सोशल मीडिया पर फिटनेस इन्फ्लुएंसर्स और फूड ब्लॉगर्स भी ऑयल-फ्री रेसिपीज शेयर कर रहे हैं, जिससे यह ट्रेंड और तेजी पकड़ रहा है। हेल्दी कुकिंग अब सिर्फ विकल्प नहीं, बल्कि लाइफस्टाइल बनती जा रही है।